Intéressons-nous aux bienfaits naturels du maïs, qui contient plus de sucre que d'autres légumes mais est moins calorique que des céréales comme le blé ou le riz. Le maïs est riche en flavanoïdes et en lutéine, qui ensemble favorisent des muqueuses, une peau et une vue saines. Le maïs est aussi une source de vitamine A, de thiamine et de vitamine B6.
Il ne contient que peu de nutriments, mais il est riche en eau et en fibres alimentaires.

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